1
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren
Sadržaj
Doel van de activiteit
De deelnemer leert gerechten netjes afwerken en presenteren volgens afspraak.
Uitgebreide beschrijving
In deze activiteit leert de deelnemer hoe gerechten worden afgewerkt voordat ze worden uitgeserveerd. Er wordt geoefend met het netjes opmaken van borden en schalen. De deelnemer leert werken met vaste porties en vaste volgorde.
Er is aandacht voor netheid, rust en overzicht. De deelnemer leert borden schoon te houden aan de rand en eenvoudige garneringen toe te passen die passen bij het gerecht.
Preuzmi značku znanja aktivnosti
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren Preuzmi ovu značku znanja
Door deze taken uit te voeren heb je bewezen dat je gerechten netjes kunt dresseren en presenteren.
Zadaci
Zadatak broj1
Izdato od strane organizatora ili skeniranjem QR koda
- Schone borden gebruiken
- Vaste porties aanhouden
- Gerechten netjes opmaken
- Garnering toepassen
- Controle uitvoeren
Organizatori
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Koristi se u plejlistama
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft drži i razvija ovu platformu sa vodećim obrazovnim organizacijama. Program Evropske unije Erasmus+ odobrio je sufinansiranje za izradu prve verzije ove platforme. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.
Platforma
Promenite na drugi jezik: