1
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren
Lisätiedot
Doel van de activiteit
De deelnemer leert gerechten netjes afwerken en presenteren volgens afspraak.
Uitgebreide beschrijving
In deze activiteit leert de deelnemer hoe gerechten worden afgewerkt voordat ze worden uitgeserveerd. Er wordt geoefend met het netjes opmaken van borden en schalen. De deelnemer leert werken met vaste porties en vaste volgorde.
Er is aandacht voor netheid, rust en overzicht. De deelnemer leert borden schoon te houden aan de rand en eenvoudige garneringen toe te passen die passen bij het gerecht.
Hanki aktiviteetti-merkki
SVH Keukenassistent: 13 Dresseren, garneren en decoreren Hanki tämä merkki
Door deze taken uit te voeren heb je bewezen dat je gerechten netjes kunt dresseren en presenteren.
Tehtävät
Tehtävä nro.1
Issued by organiser or scanning QR code
- Schone borden gebruiken
- Vaste porties aanhouden
- Gerechten netjes opmaken
- Garnering toepassen
- Controle uitvoeren
Järjestäjät
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Käytössä soittolistoilla
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft isännöi tätä alustaa ja kehittää sitä yhdessä johtavien koulutusorganisaatioiden kanssa. Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta myönnettiin osarahoitusta tämän foorumin ensimmäisen version rakentamiseen. Ota yhteyttä support@badgecraft.eu.
Vaihda toiseen kieleen: