1
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken
Содержание
Doel van de activiteit
De deelnemer leert producten op de juiste en veilige manier opdelen en snijden, zodat ingrediënten geschikt zijn voor verdere bereiding.
Uitgebreide beschrijving
In deze activiteit leert de deelnemer werken met messen en snijplanken. Er wordt aandacht besteed aan veiligheid, houding en techniek. De deelnemer leert dat goed snijwerk belangrijk is voor gelijke garing en een nette presentatie.
Voor het snijden worden producten eerst gecontroleerd en schoongemaakt. Daarna leert de deelnemer eenvoudige snijtechnieken toepassen volgens opdracht. Er wordt geoefend met rustig en geconcentreerd werken, ook bij tijdsdruk.
Na het snijden worden producten correct bewaard en wordt de werkplek schoongemaakt. Veilig werken staat steeds centraal.
Получить бейдж за трек
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken Получить бейдж
Door deze taken uit te voeren heb je bewezen dat je producten veilig en netjes kunt opdelen en snijden voor gebruik in de keuken.
Задания
Задание номер 1
Выдан организатором или посредством сканирования QR-кода
- Juiste mes en snijplank gebruiken
- Producten voorbereiden
- Snijden volgens opdracht
- Resultaat controleren
- Werkplek reinigen
Организаторы
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Используется в плейлистах
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft размещает эту платформу и разрабатывает ее вместе с ведущими образовательными организациями. Программа Европейского Союза Erasmus+ выделила софинансирование для создания первой версии этой платформы. Свяжитесь с support@badgecraft.eu.
Исследовать
Изменить язык: