1
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken
Lisätiedot
Doel van de activiteit
De deelnemer leert producten op de juiste en veilige manier opdelen en snijden, zodat ingrediënten geschikt zijn voor verdere bereiding.
Uitgebreide beschrijving
In deze activiteit leert de deelnemer werken met messen en snijplanken. Er wordt aandacht besteed aan veiligheid, houding en techniek. De deelnemer leert dat goed snijwerk belangrijk is voor gelijke garing en een nette presentatie.
Voor het snijden worden producten eerst gecontroleerd en schoongemaakt. Daarna leert de deelnemer eenvoudige snijtechnieken toepassen volgens opdracht. Er wordt geoefend met rustig en geconcentreerd werken, ook bij tijdsdruk.
Na het snijden worden producten correct bewaard en wordt de werkplek schoongemaakt. Veilig werken staat steeds centraal.
Hanki aktiviteetti-merkki
SVH Keukenassistent: 7 Opdeel- en snijtechnieken Hanki tämä merkki
Door deze taken uit te voeren heb je bewezen dat je producten veilig en netjes kunt opdelen en snijden voor gebruik in de keuken.
Tehtävät
Tehtävä nro.1
Issued by organiser or scanning QR code
- Juiste mes en snijplank gebruiken
- Producten voorbereiden
- Snijden volgens opdracht
- Resultaat controleren
- Werkplek reinigen
Järjestäjät
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Käytössä soittolistoilla
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft isännöi tätä alustaa ja kehittää sitä yhdessä johtavien koulutusorganisaatioiden kanssa. Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta myönnettiin osarahoitusta tämän foorumin ensimmäisen version rakentamiseen. Ota yhteyttä support@badgecraft.eu.
Vaihda toiseen kieleen: