1
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
Innhold
Doel van de activiteit
De deelnemer leert eenvoudige koude bereidingen maken volgens opdracht of recept.
Uitgebreide beschrijving
Koude bereidingen zijn een vast onderdeel van het keukenwerk. In deze activiteit leert de deelnemer salades, koude sauzen en andere eenvoudige koude onderdelen bereiden.
De deelnemer leert ingrediënten verzamelen, afwegen of afmeten en mengen volgens instructie. Er wordt gewerkt met schone materialen en hygiënische werkwijzen. Ook leert de deelnemer letten op presentatie en netheid.
Na bereiding worden producten correct gekoeld en bewaard tot gebruik.
Last ned aktivitetsmerke
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen Få dette merket
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je eenvoudige koude bereidingen kunt maken en veilig kunt bewaren.
Oppgaver
Oppgavenr.1
Utstedt av arrangør eller skanning av WR-kode
- Ingrediënten verzamelen
- Afwegen en afmeten
- Koude bereiding maken
- Netjes werken
- Product correct bewaren
Arrangører
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Brukt i spillelister
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft driver denne plattformen og utvikler den sammen med ledende utdanningsorganisasjoner. EUs Erasmus Plus-program har delfinansiert utviklingen av den første versjonen av denne plattformen. Kontakt support@badgecraft.eu.
Endre til annet språk: