1
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
Content
Doel van de activiteit
De deelnemer leert eenvoudige koude bereidingen maken volgens opdracht of recept.
Uitgebreide beschrijving
Koude bereidingen zijn een vast onderdeel van het keukenwerk. In deze activiteit leert de deelnemer salades, koude sauzen en andere eenvoudige koude onderdelen bereiden.
De deelnemer leert ingrediënten verzamelen, afwegen of afmeten en mengen volgens instructie. Er wordt gewerkt met schone materialen en hygiënische werkwijzen. Ook leert de deelnemer letten op presentatie en netheid.
Na bereiding worden producten correct gekoeld en bewaard tot gebruik.
Get activity badge
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen Get this badge
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je eenvoudige koude bereidingen kunt maken en veilig kunt bewaren.
Tasks
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
- Ingrediënten verzamelen
- Afwegen en afmeten
- Koude bereiding maken
- Netjes werken
- Product correct bewaren
Organisers
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Used in playlists
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Awero not-for-profit organisation manages this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@awero.org.
Platform
Change to another language: