1
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen
Inhalt
Doel van de activiteit
De deelnemer leert eenvoudige koude bereidingen maken volgens opdracht of recept.
Uitgebreide beschrijving
Koude bereidingen zijn een vast onderdeel van het keukenwerk. In deze activiteit leert de deelnemer salades, koude sauzen en andere eenvoudige koude onderdelen bereiden.
De deelnemer leert ingrediënten verzamelen, afwegen of afmeten en mengen volgens instructie. Er wordt gewerkt met schone materialen en hygiënische werkwijzen. Ook leert de deelnemer letten op presentatie en netheid.
Na bereiding worden producten correct gekoeld en bewaard tot gebruik.
Erhalte einen Badge für diese Aktivität
SVH Keukenassistent: 8 Koude bereidingen Erhalte diesen Badge
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je eenvoudige koude bereidingen kunt maken en veilig kunt bewaren.
Aufgaben
Aufgabe Nr. 1
Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code
- Ingrediënten verzamelen
- Afwegen en afmeten
- Koude bereiding maken
- Netjes werken
- Product correct bewaren
Ausführende Organisation
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
In Playlisten verwendet
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.
Andere Sprache auswählen: