SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Door warme technieken 2 uit te voeren heb je laten zien dat je complexe warme bereidingen kunt sturen. Je kunt plannen, proeven en controleren en je levert warme onderdelen op het juiste moment.
Ülesanded
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Taken
- Plan en combineer warme technieken met meerdere stappen.
- Bewaak tijd, temperatuur en volgorde tijdens drukte.
- Controleer structuur: beetgaar, sappig, niet droog of kapot.
- Proef en breng op smaak volgens recept en afspraak.
- Houd warm waar nodig, maar voorkom kwaliteitsverlies.
- Communiceer met team over timing voor uitgifte.
Activity
SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Badge issuer recognized with
Organisatsioon
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft käitab veebi taristut Õppimise linnade ja regioonide jaoks. Euroopa konsortsium arendab seda platvormi kaasrahastusega Euroopa Liidu programmist Erasmus+.
Vaheta keelt: