SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Door warme technieken 2 uit te voeren heb je laten zien dat je complexe warme bereidingen kunt sturen. Je kunt plannen, proeven en controleren en je levert warme onderdelen op het juiste moment.
Zadaci
Zadatak broj1
Izdato od strane organizatora ili skeniranjem QR koda
Taken
- Plan en combineer warme technieken met meerdere stappen.
- Bewaak tijd, temperatuur en volgorde tijdens drukte.
- Controleer structuur: beetgaar, sappig, niet droog of kapot.
- Proef en breng op smaak volgens recept en afspraak.
- Houd warm waar nodig, maar voorkom kwaliteitsverlies.
- Communiceer met team over timing voor uitgifte.
Aktivnost
SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Badge issuer recognized with
Organizator
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft drži i razvija ovu platformu sa vodećim obrazovnim organizacijama. Program Evropske unije Erasmus+ odobrio je sufinansiranje za izradu prve verzije ove platforme. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.
Platforma
Promenite na drugi jezik: