SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Door warme technieken 2 uit te voeren heb je laten zien dat je complexe warme bereidingen kunt sturen. Je kunt plannen, proeven en controleren en je levert warme onderdelen op het juiste moment.
Задания
Задание номер 1
Выдан организатором или посредством сканирования QR-кода
Taken
- Plan en combineer warme technieken met meerdere stappen.
- Bewaak tijd, temperatuur en volgorde tijdens drukte.
- Controleer structuur: beetgaar, sappig, niet droog of kapot.
- Proef en breng op smaak volgens recept en afspraak.
- Houd warm waar nodig, maar voorkom kwaliteitsverlies.
- Communiceer met team over timing voor uitgifte.
Мероприятие
SHS KOK: 8. Warme technieken 2
Badge issuer recognized with
Организации
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft размещает эту платформу и разрабатывает ее вместе с ведущими образовательными организациями. Программа Европейского Союза Erasmus+ выделила софинансирование для создания первой версии этой платформы. Свяжитесь с support@badgecraft.eu.
Исследовать
Изменить язык: