1
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
Apie
Doel van de activiteit
De deelnemer leert werken volgens regels voor voedselveiligheid om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Uitgebreide beschrijving
Voedselveilig werken is essentieel in elke keuken. De deelnemer leert basisregels rondom temperatuur, tijd en hygiëne. Er wordt aandacht besteed aan het voorkomen van kruisbesmetting door rauwe en bereide producten gescheiden te houden.
De deelnemer leert hoe producten veilig worden bewaard in koeling, vriezer en opslag. Ook leert de deelnemer omgaan met restproducten volgens de afspraken in de keuken. Het volgen van vaste werkwijzen staat centraal.
Gauk veiklos ženkliuką
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden Gauk šį ženkliuką
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je voedselveilig kunt werken. Je volgt de regels en draagt bij aan veilige bereiding van voedsel.
Užduotys
Užduotis nr.1
Išduoda organizatorius arba nuskaitant QR kodą
- Producten veilig opslaan
- Rauw en gaar gescheiden houden
- Temperatuurregels toepassen
- Restproducten correct verwerken
- Afwijkingen melden
Organizatoriai
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Panaudota grojaraščiuose
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Awero palaiko šią platformą ir plėtoja ją kartu su pagrindinėmis švietimo organizacijomis. Europos Sąjungos programa Erasmus+ dalinai finansavo pirmosios platformos versijos sukūrimą. Susisiekite su mumis support@Awero.org.
Platforma
Pakeisti į kitą kalbą: