1
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
Contenido
Doel van de activiteit
De deelnemer leert werken volgens regels voor voedselveiligheid om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Uitgebreide beschrijving
Voedselveilig werken is essentieel in elke keuken. De deelnemer leert basisregels rondom temperatuur, tijd en hygiëne. Er wordt aandacht besteed aan het voorkomen van kruisbesmetting door rauwe en bereide producten gescheiden te houden.
De deelnemer leert hoe producten veilig worden bewaard in koeling, vriezer en opslag. Ook leert de deelnemer omgaan met restproducten volgens de afspraken in de keuken. Het volgen van vaste werkwijzen staat centraal.
Consigue la insignia de actividad
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden Consigue esta insignia
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je voedselveilig kunt werken. Je volgt de regels en draagt bij aan veilige bereiding van voedsel.
Tareas
Tarea no.1
Emitido por el organizador o escaneando el código QR
- Producten veilig opslaan
- Rauw en gaar gescheiden houden
- Temperatuurregels toepassen
- Restproducten correct verwerken
- Afwijkingen melden
Organizadores
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Utilizado en las listas de reproducción
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft alberga esta plataforma y la desarrolla junto con organizaciones líderes educativas. El consorcio Europeo desarrolla esta plataforma con la cofinanciación del programa Erasmus+ de la Unión Europea.
Cambiar a otro idioma: