1
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden
Σχετικά
Doel van de activiteit
De deelnemer leert werken volgens regels voor voedselveiligheid om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Uitgebreide beschrijving
Voedselveilig werken is essentieel in elke keuken. De deelnemer leert basisregels rondom temperatuur, tijd en hygiëne. Er wordt aandacht besteed aan het voorkomen van kruisbesmetting door rauwe en bereide producten gescheiden te houden.
De deelnemer leert hoe producten veilig worden bewaard in koeling, vriezer en opslag. Ook leert de deelnemer omgaan met restproducten volgens de afspraken in de keuken. Het volgen van vaste werkwijzen staat centraal.
Αποκτήστε το σήμα δραστηριότητας
SVH Keukenassistent: 5 Voedingsmiddelen bewaren en houden Αποκτήστε αυτό το σήμα
Door deze taken uit te voeren heb je laten zien dat je voedselveilig kunt werken. Je volgt de regels en draagt bij aan veilige bereiding van voedsel.
Εργασίες
Αρ. Εργασίας 1
Εκδίδεται από τον οργανωτή ή σάρωση κώδικα QR
- Producten veilig opslaan
- Rauw en gaar gescheiden houden
- Temperatuurregels toepassen
- Restproducten correct verwerken
- Afwijkingen melden
Διοργανωτές
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Χρησιμοποιείται σε playlists
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Η Badgecraft φιλοξενεί αυτήν την πλατφόρμα και την αναπτύσσει μαζί με κορυφαίους εκπαιδευτικούς οργανισμούς. Το πρόγραμμα Erasmus + της Ευρωπαϊκής Ένωσης συγχρηματοδότησε την κατασκευή της πρώτης έκδοσης αυτής της πλατφόρμας. Επικοινωνήστε με το support@badgecraft.eu.
Αλλαγή γλώσσας: