1
B1-K1-W2 Voert productiewerkzaamheden uit
B1-K1-W2 Voert productiewerkzaamheden uit
Contenu
Je leert fastserviceproducten bereiden en samenstellen volgens receptuur en richtlijnen. Je werkt met apparaten zoals friteuse, oven of grill en zorgt dat producten op tijd en met de juiste kwaliteit klaar zijn. Je leert zelfstandig meerdere taken tegelijk uit te voeren, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP) in de gaten te houden en efficiënt te werken in drukke tijden.
Get activity badge
B1-K1-W2 Voert productiewerkzaamheden uit Get this badge
Code: B1-K1-W2
Label: Voert productiewerkzaamheden uit
Gedrag: De beginnend beroepsbeoefenaar:
- werkt hygiënisch, veilig en milieubewust;
- volgt afspraken en instructies op;
- gebruikt apparatuur en middelen zorgvuldig en deskundig;
- werkt efficiënt en met tempo;
- bewaakt de kwaliteit van producten.
Omschrijving: De beginnend beroepsbeoefenaar bereidt fastserviceproducten en stelt ze samen conform receptuur, specificaties en procedures. Hij gebruikt apparatuur en hulpmiddelen op de juiste manier. Hij bewaakt doorlooptijden, porties en presentatie. Hij signaleert afwijkingen en grijpt in of meldt deze aan zijn leidinggevende.
SBB nr: 134516
Competenties:
- Kwaliteit leveren (S)
- Instructies en procedures opvolgen (T)
- Materialen en middelen inzetten (L)
Tâches
Tâche n°1
Émis par l'organisateur ou code QR à scanner
- Je bereidt producten volgens receptuur en richtlijnen.
- Je gebruikt apparaten veilig en deskundig.
- Je bewaakt portiegrootte, temperatuur en presentatie.
- Je werkt efficiënt, ook tijdens piekdrukte.
- Je signaleert afwijkingen en grijpt in of meldt ze.
- Je houdt hygiëne- en veiligheidsregels (HACCP) in acht.
Organisateurs
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Utilisé dans les playlists
Medewerker fastservice
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft héberge et développe cette plateforme avec les principaux organismes d'éducation. La première version de cette plateforme a été cofinancée par Erasmus +, programme de l'Union européenne. Contactez-nous à : support@badgecraft.eu .
Changer de langue: