SVH KOK: 11. Hoofdgerechten bereiden
Door hoofdgerechten te bereiden heb je bewezen dat je timing en kwaliteit kunt sturen. Je kunt meerdere onderdelen tegelijk maken en je levert complete hoofdgerechten met goede smaak en presentatie.
Aufgaben
Aufgabe Nr. 1
Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code
Taken
- Bereid meerdere onderdelen tegelijk volgens planning.
- Bewaak gaarheid, tijd en temperatuur van elk onderdeel.
- Breng sauzen en bijlagen op smaak en houd ze correct warm.
- Stem timing af met team en volg uitgiftevolgorde.
- Maak borden op volgens standaard en controleer portie en netheid.
- Werk veilig met hete pannen, olie en ovens.
Aktivität
SVH KOK: 11. Hoofdgerechten bereiden
Badge issuer recognized with
Organisation
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.
Andere Sprache auswählen: