SVH KOK: 11. Hoofdgerechten bereiden
Door hoofdgerechten te bereiden heb je bewezen dat je timing en kwaliteit kunt sturen. Je kunt meerdere onderdelen tegelijk maken en je levert complete hoofdgerechten met goede smaak en presentatie.
Zadaci
Zadatak broj1
Izdato od strane organizatora ili skeniranjem QR koda
Taken
- Bereid meerdere onderdelen tegelijk volgens planning.
- Bewaak gaarheid, tijd en temperatuur van elk onderdeel.
- Breng sauzen en bijlagen op smaak en houd ze correct warm.
- Stem timing af met team en volg uitgiftevolgorde.
- Maak borden op volgens standaard en controleer portie en netheid.
- Werk veilig met hete pannen, olie en ovens.
Aktivnost
SVH KOK: 11. Hoofdgerechten bereiden
Badge issuer recognized with
Organizator
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft drži i razvija ovu platformu sa vodećim obrazovnim organizacijama. Program Evropske unije Erasmus+ odobrio je sufinansiranje za izradu prve verzije ove platforme. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.
Platforma
Promenite na drugi jezik: