SVH KOK: 11. Hoofdgerechten bereiden
Door hoofdgerechten te bereiden heb je bewezen dat je timing en kwaliteit kunt sturen. Je kunt meerdere onderdelen tegelijk maken en je levert complete hoofdgerechten met goede smaak en presentatie.
Tâches
Tâche n°1
Émis par l'organisateur ou code QR à scanner
Taken
- Bereid meerdere onderdelen tegelijk volgens planning.
- Bewaak gaarheid, tijd en temperatuur van elk onderdeel.
- Breng sauzen en bijlagen op smaak en houd ze correct warm.
- Stem timing af met team en volg uitgiftevolgorde.
- Maak borden op volgens standaard en controleer portie en netheid.
- Werk veilig met hete pannen, olie en ovens.
Badge issuer recognized with
Organisation
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft héberge et développe cette plateforme avec les principaux organismes d'éducation. La première version de cette plateforme a été cofinancée par Erasmus +, programme de l'Union européenne. Contactez-nous à : support@badgecraft.eu .
Changer de langue: