1
SVH KOK: 16. Bestellingen ontvangen en controleren
SVH KOK: 16. Bestellingen ontvangen en controleren
Inhalt
Doel
Je leert leveringen ontvangen en controleren, zodat alleen goede en veilige producten de keuken in gaan.
Uitgebreide beschrijving
Als een levering binnenkomt, moet je snel en goed controleren. Producten kunnen te warm zijn, beschadigd zijn of niet kloppen met de bestelling. Als je dat niet direct ziet, krijg je later problemen in de keuken of met voedselveiligheid.
Je vergelijkt de levering met de pakbon of bestelling. Je controleert aantallen, gewicht en soort product. Je kijkt naar verpakking en datum. Je controleert temperatuur van gekoelde en diepvriesproducten. Je let op beschadigingen, lekkage en vreemde geur.
Als iets niet goed is, meld je het direct. Je zet foute producten apart en je maakt afspraken over retour of credit. Je registreert afwijkingen volgens de regels van het bedrijf. Zo bescherm je kwaliteit en veiligheid en voorkom je kosten.
Erhalte einen Badge für diese Aktivität
SVH KOK: 16. Bestellingen ontvangen en controleren Erhalte diesen Badge
Door bestellingen te ontvangen en te controleren heb je laten zien dat je kritisch en verantwoordelijk werkt. Je kunt leveringen checken op kwaliteit en veiligheid en je voorkomt dat foute producten gebruikt worden.
Aufgaben
Aufgabe Nr. 1
Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code
Taken
- Vergelijk levering met pakbon en controleer aantallen en producten.
- Controleer verpakking, datum en uiterlijk van producten.
- Controleer temperatuur van gekoelde en diepvriesproducten.
- Meld fouten of schade direct en zet producten apart.
- Registreer afwijkingen volgens bedrijfsafspraak.
- Zorg dat levering snel naar juiste opslag gaat.
Ausführende Organisation
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.
Andere Sprache auswählen: