SVH KOK: 15. Voorraden controleren en bestellen
Door voorraden te controleren en te bestellen heb je bewezen dat je vooruit kunt denken. Je kunt voorraad bewaken, verspilling beperken en zorgen dat de keuken altijd kan leveren.
Ülesanded
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Taken
- Controleer voorraad in koeling, vriezer en droge opslag.
- Pas FIFO toe en controleer houdbaarheid en etiketten.
- Noteer tekorten en producten die snel op moeten.
- Maak bestellijst met hoeveelheden en specificaties.
- Stem af met chef over planning, menu en verwachte drukte.
- Houd rekening met opslagruimte en levermoment.
Badge issuer recognized with
Organisatsioon
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft käitab veebi taristut Õppimise linnade ja regioonide jaoks. Euroopa konsortsium arendab seda platvormi kaasrahastusega Euroopa Liidu programmist Erasmus+.
Vaheta keelt: