SVH KOK: 13. Gerechten afwerken voor uitgifte
Door gerechten af te werken voor uitgifte heb je bewezen dat je kwaliteit kunt bewaken. Je ziet details, je werkt netjes en je zorgt dat elk gerecht correct en op tijd naar de gast gaat.
Uzdevumi
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Taken
- Controleer bestelling en eventuele aanpassingen of allergenen.
- Controleer portie, opmaak en netheid van elk bord.
- Voeg laatste garnituren toe op het juiste moment.
- Bewaak temperatuur tot aan uitgifte.
- Overleg met passe/chef en corrigeer fouten direct.
- Zorg dat borden compleet en gelijk zijn.
Badge issuer recognized with
Organizācija
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft vada tīmekļa infrastruktūru mācību pilsētām un reģioniem. Eiropas konsorcijs palīdz attīstīties platformai ar līdzfinansējumu ES programmā Erasmus+
Mainīt valodu: