SHS KOK: 9. Gerechten aanpassen
Door gerechten aan te passen heb je bewezen dat je flexibel en veilig kunt werken. Je kunt rekening houden met wensen en allergenen en je levert een gerecht dat past bij de gast en bij de keukenafspraken.
Užduotys
Užduotis nr.1
Išduoda organizatorius arba nuskaitant QR kodą
Taken
- Lees de wens of allergie correct en vraag bij twijfel na.
- Kies veilige werkwijze: schoon materiaal en aparte plek indien nodig.
- Vervang of laat ingrediënten weg zonder het gerecht kapot te maken.
- Bewaak smaak, portie en presentatie.
- Voorkom kruiscontact met allergenen tijdens bereiding en opmaak.
- Communiceer duidelijk met team en noteer speciale afspraken.
Badge issuer recognized with
Organizatorius
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Awero palaiko šią platformą ir plėtoja ją kartu su pagrindinėmis švietimo organizacijomis. Europos Sąjungos programa Erasmus+ dalinai finansavo pirmosios platformos versijos sukūrimą. Susisiekite su mumis support@Awero.org.
Platforma
Pakeisti į kitą kalbą: