1
SVH Keukenassistent: 1 Uitvoeren van taken
SVH Keukenassistent: 1 Uitvoeren van taken
Content
Doel van de activiteit
De deelnemer leert dagelijkse keukentaken uitvoeren volgens instructie, planning en afgesproken werkwijzen, zodat de keuken ordelijk en efficiënt kan functioneren.
Uitgebreide beschrijving
De keukenassistent werkt met vaste taken die bijdragen aan het totale keukenproces. Dit begint bij het ontvangen van een opdracht van de kok of begeleider. De deelnemer leert luisteren, vragen stellen en de opdracht begrijpen voordat het werk start. Vervolgens leert de deelnemer materialen, gereedschappen en ingrediënten verzamelen en de werkplek correct inrichten.
Tijdens het uitvoeren van taken leert de deelnemer werken in een vast tempo, passend bij de drukte in de keuken. Er wordt geoefend met geconcentreerd werken, zonder onnodige afleiding. De deelnemer leert omgaan met meerdere taken, maar voert deze altijd stap voor stap uit om fouten en onveilige situaties te voorkomen.
Het controleren van het eigen werk is een belangrijk onderdeel. De deelnemer leert kijken of het werk voldoet aan de opdracht en of producten netjes, bruikbaar en op tijd klaar zijn. Afronden van taken hoort hier ook bij: opruimen, schoonmaken en terugmelden dat de taak is voltooid.
Get activity badge
SVH Keukenassistent: 1 Uitvoeren van taken Get this badge
Door het uitvoeren van deze taken heb je bewezen dat je basiskeukentaken kunt uitvoeren en afronden volgens afspraak. Je werkt gestructureerd en draagt bij aan een goed lopende keuken
Tasks
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
- Ontvangen en begrijpen van opdrachten
- Werkplek en materialen voorbereiden
- Taken uitvoeren volgens werkwijze
- Resultaat controleren
- Werk afronden en terugkoppelen
Organisers
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Used in playlists
SVH Keukenassistent
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Awero not-for-profit organisation manages this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@awero.org.
Platform
Change to another language: