1
SVH Keukenassistent: 9. Dranken en gerechten transporteren
SVH Keukenassistent: 9. Dranken en gerechten transporteren
Inhoud
Doel van de activiteit
Je brengt dranken en gerechten veilig, stabiel en netjes naar de gast.
Uitgebreide beschrijving
Transporteren betekent dat je items veilig verplaatst van bar of keuken naar de tafel. Dit lijkt simpel, maar het vraagt techniek en aandacht. Je werkt met dienbladen, borden en glazen. Je zorgt dat alles stabiel staat. Je verdeelt het gewicht goed. Je pakt borden veilig vast en je let op hete onderdelen.
Je loopt rustig en je kijkt vooruit. Je houdt rekening met drukte, kinderen, deuren en hoeken. Je loopt via de afgesproken route, zodat je niet botst met collega’s. Je zet items niet in looppaden. Als je iets morst, handel je dit direct af volgens de afspraak van het bedrijf.
Je controleert ook of je de juiste bestelling meeneemt. Je checkt tafelnummer of bon. Je zet dranken en gerechten netjes neer. Je raakt drinkranden niet aan. Je voorkomt dat je vingers in het eten komen. Als er iets ontbreekt of fout is, meld je dit meteen. Zo blijft de service soepel en veilig.
Ontvang een activiteitenbadge
SVH Keukenassistent: 9. Dranken en gerechten transporteren Behaal deze badge
Door deze activiteit heb je bewezen dat je dranken en gerechten veilig kunt transporteren. Je werkt stabiel, netjes en met aandacht voor hygiëne en veiligheid.
Taken
Taak nr.1
Uitgegeven door organisator of door scannen van QR code
Taken die je uitvoert
- Je verzamelt de juiste items per tafel en controleert de bon.
- Je plaatst glazen stabiel op dienblad en draagt het veilig.
- Je draagt borden veilig en let op hete delen.
- Je loopt rustig en houdt rekening met veiligheid in looppaden.
- Je zet items netjes neer en controleert of alles compleet is.
- Je meldt direct fouten, ontbrekende items of morsen.
Organisatoren
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge-uitgever erkend met
Awero host dit platform en ontwikkelt het samen met toonaangevende educatieve organisaties. Het programma Erasmus+ van de Europese Unie heeft cofinanciering verleend voor de bouw van de eerste versie van dit platform. Neem contact op met support@awero.org.
Wijzigen in een andere taal: