1
MBO 2 | Uitvoerend bakker (27136)
MBO 2 | Uitvoerend bakker (27136)
Informazioni
Wil jij werken als uitvoerend bakker? Je plant de productie van bakkerijproducten en bereidt de productie van bakkerijproducten voor. Zo lever je veilig en zorgvuldig vakwerk.
Ottieni badge per l'attività
MBO 2 | Uitvoerend bakker (27136) Ottieni questo badge
Wat leer je en wat wordt van je verwacht? Je bereidt dagelijks brood, kleinbrood, vullingen en eenvoudige patisserieproducten. Je leert deeg kneden, producten vormen en bakken in verschillende ovens. Je ontwikkelt nauwkeurigheid, tempo en hygiënisch werken. Ook leer je hoe je met ingrediënten omgaat, receptuur volgt en collega’s ondersteunt. Je werkt vroeg, met zorg en ritme, in een team dat verantwoordelijk is voor verse producten. Klanten genieten dankzij jouw inzet van een goed gevulde toonbank. Je draagt bij aan kwaliteit en continuïteit in de bakkerij. Je leert ook hoe je voorraad bijhoudt, producten presenteert en volgens HACCP-regels werkt. Je bereidt de productie van bakkerijproducten voor. Je bereidt bakkerij(tussen)producten. Je controleert het resultaat en bespreekt bijzonderheden met je collega of leidinggevende. Je controleert jouw eigen werk, herstelt afwijkingen en legt waar nodig vast wat je hebt gedaan. Je kunt op elk moment beginnen.
Attività
Task n.1
Emesso dall'organizzazione o scansionando il codice QR
Je werkt als uitvoerend bakker in een echte werksituatie. Je plant de productie van bakkerijproducten. Je bereidt de productie van bakkerijproducten voor. Je bereidt bakkerij(tussen)producten. Je controleert het resultaat en bespreekt bijzonderheden met je collega of leidinggevende.
Organizzatori
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Emittente di badge certificato con
L'organizzazione no-profit Awero gestisce questa piattaforma web e continua a svilupparla in partnership con organizzazioni leader nel settore dell'educazione. La prima versione di questa piattaforma è stata realizzata grazie ai cofinanziamenti del programma Erasmus+ dell'Unione Europea. Contattaci all'email support@awero.org.
Piattaforma
Cambia lingua: