1
Manager/ondernemer horeca | 25184, mbo 4
Manager/ondernemer horeca | 25184, mbo 4
Sadržaj
De Manager/ondernemer horeca werkt in een internationale context waarin hij veel contact heeft met (internationale) gasten en collega’s. De Manager/ondernemer horeca is oprichter, eigenaar en/of bedrijfsleider van een bedrijf in de drank- en spijsverstrekkende sector en de logiesverstrekkende sector. Hij is belast met de operationele leiding van het bedrijf. Hij geeft sturing aan en werkt mee in de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Tot slot creëert en bewaakt de Manager/ondernemer horeca sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en sociaal-hygiënisch beleid en benadert de gasten op basis hiervan.
Beschikbaar vanaf: 01-08-15
Inschrijven tot:
Beschikbaar tot:
Domein: D-6 Horeca
Link activiteit: https://praktijklerenloont.eu/nl/activities/21328?s=cy9BWmZxT2piNmJncXp3MzBTM0dBZi8z
Ontwikkel pad:
Kerntaken en werkprocessen
B1-K1 : Onderneemt
B1-K1-W1 : Ontwikkelt een ondernemingsplan.
B1-K1-W2 : Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming.
B1-K1-W3 : Implementeert het ondernemingsplan.
B1-K1-W4 : Maakt marktanalyse.
B1-K1-W5 : Voert commerciële activiteiten uit.
B1-K1-W6 : Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs.
B1-K1-W7 : Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid.
B1-K2 : Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 : Maakt een operationeel plan.
B1-K2-W2 : Plant en verdeelt de werkzaamheden.
B1-K2-W3 : Begroot financiën.
B1-K2-W4 : Bewaakt financiën.
B1-K2-W5 : Stuurt medewerkers aan.
B1-K2-W6 : Voert intern formele gesprekken.
P2-K1 : Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 : Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf.
P2-K1-W2 : Werkt mee in de bediening.
P2-K1-W3 : Werkt mee in de keuken.
P2-K1-W4 : Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf.
P2-K1-W5 : Creëert en bewaakt sfeer.
P2-K2 : Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 : Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen.
P2-K2-W2 : Checkt de gast in.
P2-K2-W3 : Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf.
P2-K2-W4 : Bewaakt de veiligheid.
P2-K2-W5 : Checkt de gast uit.
P2-K2-W6 : Maakt night audit rapportages van de omzet.
P2-K2-W7 : Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten.
Preuzmi značku znanja aktivnosti
Manager/ondernemer horeca | 25184, mbo 4 Preuzmi ovu značku znanja
Zadaci
Zadatak broj1
Izdato od strane organizatora ili skeniranjem QR koda
Participate in activity
Veštine
#MBO-praktijkverklaring
Organizatori
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badge issuer recognized with
Koristi se u plejlistama
Opleidingen binnen het domein Horeca
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft drži i razvija ovu platformu sa vodećim obrazovnim organizacijama. Program Evropske unije Erasmus+ odobrio je sufinansiranje za izradu prve verzije ove platforme. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.
Platforma
Promenite na drugi jezik: