Sobre
Playlist
Registrar-se
15

Opleidingen binnen het domein Horeca

Participar
Visão globalPatentes

Opleidingen binnen het domein Horeca

Participar

Sobre



Atividades para concluir

Complete the following activities, earn badges and you will see your playlist progress updated
Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie | 25742, mbo 1
Mandatório
Unknown duration
View full activity

Sobre

De Zelfstandig werkend bakker is gericht op de kwaliteit van grondstoffen, producten en processen in de bakkerij. Hiervoor heeft de beroepsbeoefenaar een groot kwaliteitsbewustzijn nodig en is hij/zij alert op zaken die mogelijk fout kunnen gaan. De beroepsbeoefenaar heeft aandacht voor duurzaamheid. Het gaat hier bijvoorbeeld om materiaalkeuze, verwerking van afval, gebruik van machines en bewust omgaan met (drink)water en/of energie. De beroepsbeoefenaar toont creativiteit en improvisatievermogen bij het bedenken van nieuwe producten en recepten en speelt daarbij in op de wensen en behoeften van de klant.

Beschikbaar vanaf: 01-08-22
Inschrijven tot:
Beschikbaar tot:

Domein: D-6 Horeca
Video link: https://youtu.be/6Rt84FelTRY
Ontwikkel pad:

Kerntaken en werkprocessen
B1-K1 : Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 : Plant de productie van bakkerijproducten.
B1-K1-W2 : Bereidt de productie van bakkerijproducten voor.
B1-K1-W3 : Bereidt bakkerijproducten.
B1-K1-W4 : Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten.
B1-K1-W5 : Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af.
B1-K1-W6 : Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten.
B1-K1-W7 : Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op.
B1-K1-W8 : Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon.
P2-K1 : Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P2-K1-W1 : Bestelt benodigde grondstoffen en producten.
P2-K1-W2 : Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties.
P2-K1-W3 : Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes.
P2-K2 : Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P2-K2-W1 : Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur.
P2-K2-W2 : Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer.
P2-K2-W3 : Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten.


Get activity badge

Zelfstandig werkend bakker | 25722, mbo 3 Get this badge


Tarefas
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Participate in activity

Habilidades

#MBO-praktijkverklaring
Atividades: 14
Iniciado em: 1
Playlist completada em: 0
Compartilhar:

Organizadores

Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont

Badge issuer recognized with

A Badgecraft roda uma infra-estrutura web para Cidades e Regiões de Aprendizagem. O consórcio Europeu desenvolve esta plataforma com o co-financiamento do programa da União Europeia Erasmus+
Plataforma
Alterar idioma:
InícioMapaAtividadesPlaylist