SVH kok: 3. Schoonmaaktechnieken, opdeel- en snijtechnieken
Door schoonmaaktechnieken en snijtechnieken te laten zien heb je bewezen dat je hygiënisch en veilig kunt werken. Je kunt producten netjes verwerken en je zorgt voor gelijkmatige kwaliteit in de keuken.
Задания
Задание номер 1
Выдан организатором или посредством сканирования QR-кода
Taken
- Maak werkplek en materialen schoon volgens vaste stappen.
- Gebruik juiste middelen en schoonmaakdoeken en werk hygienisch.
- Voorkom kruisbesmetting door goede scheiding en schoonmaakmomenten.
- Snijd producten in juiste vorm en grootte volgens recept.
- Werk veilig met mes: goede houding, scherp mes, vingers weg.
- Deel producten op in porties en bewaar ze correct.
Badge issuer recognized with
Организации
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
Badgecraft размещает эту платформу и разрабатывает ее вместе с ведущими образовательными организациями. Программа Европейского Союза Erasmus+ выделила софинансирование для создания первой версии этой платформы. Свяжитесь с support@badgecraft.eu.
Исследовать
Изменить язык: