B1-K2-Verkoopt fastserviceproducten en verleent gastvrijheid aan gasten
Context
De complexiteit van de beroepen in de fastservicebranche wordt bepaald door de combinatie van verkoopactiviteiten en het verlenen van gastvrijheid. Daarbij dient voortdurend rekening gehouden te worden met de specifieke behoefte en verwachtingen van de gasten.
Complexiteit
De medewerker in de fastservicebranche voert veel routinematige werkzaamheden uit waarvoor standaardwerkwijzen gelden. Hij dient daarbij over algemene basiskennis en basisvaardigheden te beschikken.
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
De medewerker fastservice vervult een uitvoerende rol bij het verkopen van de producten en het verlenen van gastvrijheid. Hij voert werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende uit. Hij is echter zelf verantwoordelijk voor zijn eigen werk en legt daarover verantwoording af aan zijn leidinggevende.
Vakkennis en vaardigheden
De beginnend beroepsbeoefenaar:
- heeft basiskennis van bedrijfsformule, huisregels en handhavingsbeleid
- heeft basiskennis van bedrijfshulpverlening
- heeft basiskennis van betaalmiddelen en betalingswijzen
- heeft basiskennis van betaalsystemen
- heeft basiskennis van de klachtenprocedure
- heeft basiskennis van doelgroepen
- heeft basiskennis van drankenkennis
- heeft basiskennis van gastenenquêtes
- heeft basiskennis van het gastvrijheidsconcept
- heeft basiskennis van kassasystemen
- heeft basiskennis van kwaliteitsnormen
- heeft basiskennis van relevante bedrijfsvoorschriften
- heeft basiskennis van relevante veiligheidsvoorschriften
- heeft basiskennis van verkoopinstructie
- heeft basiskennis van verpakkingsvormen en materialen
- heeft basiskennis van voedselveiligheid
- heeft basiskennis van warenkennis
- kan distributietechnieken toepassen
- kan gesprekstechnieken toepassen
- kan sociale vaardigheden toepassen
- kan verkooptechnieken toepassen
Attività
Task n.1
Emesso dall'organizzazione o scansionando il codice QR
- Je begroet elke gast vriendelijk en maakt oogcontact.
- Je vraagt wat de gast wil bestellen en luistert goed.
- Je herhaalt de bestelling om te controleren of alles klopt.
- Je voert de bestelling netjes in het systeem of schrijft deze op.
- Je geeft uitleg over producten, acties of menu’s.
- Je biedt extra producten of aanbiedingen aan.
- Je rekent snel en correct af met kassa of pin.
- Je geeft het juiste wisselgeld of de bon terug.
- Je overhandigt de bestelling veilig en netjes aan de gast.
- Je vraagt of de gast tevreden is met de bestelling.
- Je blijft rustig en vriendelijk als een gast klaagt of boos is.
- Je schakelt de leidinggevende in bij problemen die je zelf niet kunt oplossen.
- Je neemt op een nette manier afscheid en wenst de gast een fijne dag.
Attività
B1-K2-Verkoopt fastserviceproducten en verleent gastvrijheid aan gasten
Medewerker fastservice
Emittente di badge certificato con
Organizzazione
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
L'organizzazione no-profit Awero gestisce questa piattaforma web e continua a svilupparla in partnership con organizzazioni leader nel settore dell'educazione. La prima versione di questa piattaforma è stata realizzata grazie ai cofinanziamenti del programma Erasmus+ dell'Unione Europea. Contattaci all'email support@awero.org.
Piattaforma
Cambia lingua: