SHS KOK : 10. Voorgerechten bereiden
Door voorgerechten te bereiden heb je laten zien dat je nauwkeurig kunt koken en presenteren. Je kunt componenten combineren, porties gelijk houden en voorgerechten op tijd uitgeven.
Tarefas
Tarefa n.º 1
Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR
Taken
- Maak mise-en-place voor voorgerechten: componenten en garnituren.
- Bereid koude en/of warme onderdelen volgens recept en planning.
- Portioneer nauwkeurig en werk constant per bord.
- Maak borden netjes op en controleer uiterlijk en smaak.
- Houd juiste temperatuur tot aan uitgifte.
- Werk schoon en snel tijdens piek.
Atividade
SHS KOK : 10. Voorgerechten bereiden
Badge issuer recognized with
Organização
Marlijn Academie | PraktijkLerenLoont
A Badgecraft é a anfitriã desta plataforma e desenvolve-a em conjunto com as principais organizações educativas. O programa Erasmus+ da União Europeia concedeu um cofinanciamento para a construção da primeira versão desta plataforma. Contacto: support@badgecraft.eu.
Plataforma
Alterar idioma: